Wielka kolekcja dekoracji ciast : ponad 100 projektów cukrowych kwiatów i kompozycji roślinnych oraz okazjonalnych tortów

Książka

W koszyku

oceń

Wielka kolekcja dekoracji ciast : ponad 100 projektów cukrowych kwiatów i kompozycji roślinnych oraz okazjonalnych tortów / Alan Dunn ; [przekład Katarzyna Skawran ; fotografie Sue Atkison]. - Warszawa : APN Promise SA, 2019. - 255, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 25 cm.

Autor

Dunn Alan Autor Skawran Katarzyna Tłumaczenie Atkinson Sue Fotografie

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Desery Słodycze Ciasta Dekoracja potraw

Gatunek

Książki kucharskie Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Ten poradnik zawiera ponad 100 zilustrowanych zdjęciami instrukcji dekorowania ciast w klasycznym stylu Alana Dunna. Krok po kroku opisuje wykonanie zachwycających tortów na różne okazje i podaje, jakie narzędzia są do tego potrzebne. Znajdziesz tu techniki i przepisy na wszelkie ciasta, bukiety i kompozycje kwiatowe – od tropikalnych i egzotycznych po urodzinowe, weselne i świąteczne. Zrealizowanie tych zachwycających projektów dostarczy satysfakcji każdemu cukiernikowi.

Alan Dunn szkolił się w Brytyjskim Cechu Rzemiosł Cukierniczych, do którego wprowadziła go Margaret Morland. Kontynuował naukę na kursach organizowanych przez cech i władze Gateshead. W wieku 17 lat przeprowadził pierwszy pokaz dla miejscowej filii cechu. Wkrótce potem zdał sobie sprawę, że prowadzenie pokazów i nauczanie sztuki dekoratorskiej sprawiają mu tyle samo radości co tworzenie kwiatów. Szybko zasłynął w kraju ze swoich wyjątkowych umiejętności rzemieślniczych i instruktorskich. Został akredytowanym demonstratorem cechu.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Multiteka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Alan Dunn's Ultimate Collection of Cake Decorating, 2012